食在广州

我们总该记录点什么,为这座城市,也为我们自己。既然这里是一座“食城”,那么我们从吃喝开始吧。我们崇尚人文美,食品的起源、发展、典故等,一并欢迎;我们亦不忘科学范,食品的加工方法、贮藏原理、营养分析、安全评估等,统统接受。毕竟,包容并兼本是这座城市最醒目的标记。相信二者糅合,相映成趣。

主编: 朱大都
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